פשטידה מפחידה - פשטידת קינמון אגס טעימה: 3 שלבים

2023 מְחַבֵּר: Alyssa Boolman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-08-29 03:22

מתכון מהיר וקל ("קל כמו פשטידה"), אותו תוכלו להכין כמעט תוך זמן קצר.

שלב 1: מרכיבים

מאפה:

2-1/2 כוסות קמח לכל מטרה

1 כפית מלח

3 כפות סוכר גס (לא חובה)

1 כוס חמאה מרוככת מעט

8 עד 10 כפות מים

מילוי:

3-4 אגסים קשים - פרוסים דק

2 כפיות קינמון טחון דק

3 כפות סוכר גס

אופציונאלי:

סירופ מייפל

שלב 2: הוראות הגעה

בקערה גדולה מערבבים היטב קמח ומלח.

חותכים בחמאה ומוסיפים מים מערבבים בעזרת מזלג - הבצק המוגמר אמור להחזיק יחד כשהוא לוחץ.

בשלב זה מוסיפים את הסוכר הגס וממשיכים לערבב עד לפיזור אחיד בבצק.

מכסים את הקערה בנייר כסף ומניחים לבצק לנוח במקרר למשך שעה.

מרדדים את הבצק לשני עיגולים גדולים מעט יותר מתבנית הפאי שלכם (35 אינץ '/14 ס מ) - אחד לתחתית ואחד לכריכה.

מניחים את עיגול הבצק הראשון בתבנית, חופפים את הקצה ומרפדים בשכבה של פרוסות אגס. מפזרים קינמון וסוכר גס ומוסיפים עוד שכבה של פרוסות אגס, מפזרים שוב קינמון וסוכר וממשיכים לבנות את המלית עד שנגמרים את כל הפרוסות.

מכסים את הפשטידה בעיגול הבצק השני, מגלגלים על הקצה ולוחצים עליה בעזרת מזלג כדי ליצור קשר טוב של הקרום.

עכשיו הגיע הזמן לחורי האוורור. בדרך כלל אני אוהב לתת לפשטידות שלי פנים, ולכן אני חותך חריצים לעיניים ולפה, מעצב אותן בצורה מתאימה וגם מעצב אף באמצע העוגה בעזרת האצבעות.

כדי להוסיף עוד ריאליזם הוספתי חמוציות מיובשות לעיניים וחתיכות אננס מיובש כשיניים, (בדרך כלל אני משתמש בפרוסות שקדים, אבל הפעם נגמרו)

שלב 3: אפייה

אופים בחום של 180 מעלות למשך 45-50 דקות או עד שהקרום מזהיב..

לבסוף, מזגגים את החלק העליון עם סירופ מייפל ואופים עוד 5 דקות ומגבירים את החום ל -220 מעלות צלזיוס.

מעבירים לרשת לצינון.

תהנה!